2021年の土用の丑の日

2021年の土用の丑の日がいつになるかご存じですか?

今年の丑の日は7月28日(水)になります!

年に二回土用の丑の日が巡ってくるときもありますが、今年はこの一日だけのようですね。

夏の土用の丑の日は「う」が付くものを食べると夏負けしないという言い伝えからだそうですが、うなぎはビタミンA、B群、E、Dなどの栄養が豊富。
特にビタミンAは、100グラム食べれば成人の一日に必要な摂取量に達する量です。

しまんとリバーストアでは四万十町産のうなぎを取り揃えてお待ちしています!
この機会に四万十育ちのウナギを食べて暑い夏を乗り切りましょう!

定番のうなぎのかば焼き

【土用の丑特価】四万十うなぎ 蒲焼140gタレ付き真空パック

天然うなぎの味を目指して、四万十川の伏流水で大事に育てたうなぎに天然のビタミンや臭みをとるための納豆菌などをバランス良く配合した特別なエサを与えてじっくりと鰻を育てる「四万十うなぎ株式会社」が贈る超人気商品です!

通常より長い飼育期間を経てじっくりと育てられたうなぎを旨味を逃がさないように焼きと蒸しの工程を入れ、最後は50年以上継ぎ足して作られている秘伝のたれで味付けします。
酸化防止剤や化学調味料、合成着色料など一切使わず、自然な味わいを目指します。

四万十うなぎの記事はこちらから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

こだわりの四万十うなぎ 美味しさの秘密に迫る!

 

四万十鰻【活〆地焼き】炭火蒲焼150g前後

四万十伝統「地焼き」仕上げ

柔らかい身とほどよい脂が特徴の四万十うなぎを谷水で活かし、身を引き締めたのち、地元伝統の蒸さずに炭で焼き上げる「地焼き」で仕上げたのがこの四万十地焼き蒲焼鰻です。

山から引き込んだミネラルたっぷりの谷水で10日ほど泳がすことで身を引き締めます。

うなぎの身は蒸さずに炭火で香ばしく焼き上げる地元伝統の地焼き鰻として、四万十の味をそのままあなたの食卓へとお届けします。

白焼きなど

四万十鰻【活〆地焼き】炭火白焼150g前後

四万十川流域で育てられたウナギを山から引き込んだミネラルたっぷりの谷水で10日ほど泳がすことで身を引き締めます。

そして蒸さずに焼き上げる地元伝統の地焼き鰻として四万十の味そのままにあなたの食卓へとお届けいたします。

地焼きのこだわりをそのまま味わえる白焼きは味付け一切なしなので、焼きが命。シンプルだからこそ地焼きの特徴をしっかりと楽しめます。

職人によるこだわりの焼き上げは素材本来の味を極限まで引き出したまさに究極の逸品。プリっとした食感と独特な歯ごたえ、そしてパリッとした皮と身の間ゼラチン質をお楽しみ下さい。

【土用の丑特価】四万十うなぎ 特製塩うなぎ140g真空パック

四万十うなぎの新スタイル「塩うなぎ」

にがり入りの塩水に、生うなぎの開きを漬け込み、丹念に焼き上げました。

関東風の蒲焼のようには蒸さず、生うなぎをそのまま焼き上げることで、香ばしく仕上げています。

一口食べれば、ジュワッと広がるうなぎの旨味! ほんのり上品な塩味が、新鮮な驚きをもたらします。
お酒のおつまみとして、また他の食材と併せて調理しても美味しくお召し上がりいただけます。

四万十でうなぎにこだわり続けて四十余年、四万十うなぎ特製の新商品を是非お試しください!

うなぎの加工品

うなぎ生姜

清涼な伏流水育ちの高知県産うなぎの蒲焼を、食べやすくタップリ大きめにカット。
さらにひとつひとつ手作業で瓶詰めする工程で、柔らかな煮こごり状となり、とても柔らかな食感で豊潤な味わいをお楽しみいただけます。

また、高知県産のうなぎとも相性が良く、カラダを元気にする成分「ショウガオール」が、一般的な生姜の約1.7倍の有機栽培による四万十町産の生姜「黄金虚空蔵||」を、手作業で材料を刻み、瓶詰しています。

一つ一つ手作業で、素材の形が崩れないよう大事に商品作りを行っております。

うなぎ缶詰蒲焼

日本テレビ『スッキリ』でも取り上げられていて話題の四万十うなぎ(株)のかば焼きの缶詰です。

「四万十うなぎ」をまるごと一本使用してうなぎの頭からとった出汁と黒糖などを使ったタレでふっくらした蒲焼に仕上げました。

7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用の缶詰です。

骨までやわらかく、うな丼やお酒のお供に最適!自慢のうなぎの濃厚な味を是非お試しください。

 

 

しまんとリバーストア鰻丑の日特集
しまんとリバーストア鰻丑の日特集
四万十うなぎ 蒲焼140gタレ付き真空パック
四万十うなぎ 蒲焼140gタレ付き真空パック
四万十鰻【活〆地焼き】炭火蒲焼150g前後
四万十鰻【活〆地焼き】炭火蒲焼150g前後
四万十鰻【活〆地焼き】炭火白焼150g前後
四万十鰻【活〆地焼き】炭火白焼150g前後
四万十うなぎ 特製塩うなぎ140g真空パック
四万十うなぎ 特製塩うなぎ140g真空パック
うなぎ生姜
うなぎ生姜
缶詰 まるごと一本 蒲焼き
缶詰 まるごと一本 蒲焼き